Yến sào Khánh Hòa

* Tỉnh Khánh Hòa thuộc vùng duyên hải Nam Trung bộ Việt Nam với bờ biển dài tuyệt đẹp chạy từ đầu đến cuối tỉnh có rất nhiều hang đảo là nơi trú ngụ của cộng đồng chim Yến lớn nhất nước. Theo các nhà khoa học nghiên cứu chim Yến và Yến sào trên thế giới, Yến sào vùng Khánh Hòa đạt giá trị dinh dưỡng cao nhất, gấp 3-4 lần Yến sào của các vùng và quốc gia khác do cộng đồng chim Yến vùng này thuộc dòng A.faciphagus khác biệt tất cả các dòng chim Yến ở miền nam, tây nam Việt Nam và các quốc gia khác.

* Yến sào chính là tổ của chim yến được làm từ nước bọt của chúng. Trong Yến sào có chứa các thành phần vô cùng bổ dưỡng như Protein, chất khoáng, Hexoza, Fucoza, Galactoza, Actozamine, Glucozamine, Acid Sialic, Cromium và Selenium là các nguyên tố quí hiếm, các Vitamin E, C, B1, B12 và hơn 12 loại Axit Amin rất cần thiết mà cơ thể con người không tự tổng hợp được với hàm lượng cao như Asparctic Acid, Proline, Serine, Arginine, Acid Glutamic. Yến sào còn chứa hơn 18 nguyên tố đa vi lượng, đặc biệt các nguyên tố Magnesium, Bromine, Copper, Zinc, Potassium, Natrium, Sắt (FE), AL, Silic và Zn có hàm lượng cao, tác động hoạt hóa cho nhiều chất enzine trao đổi chất dinh dưỡng.

* Các nhà nghiên cứu khoa học đã khẳng định rằng Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng cao cấp, có vị ngọt tính bình hỗ trợ rất tốt trong điều trị bệnh cho:

- Người mắc các bệnh đường hô hấp, lao phổi, hen suyễn, viêm phế quản,

- Người bị phỏng cần tái tạo da mới nhanh chóng,

- Người bị suy nhược, gầy yếu do bệnh tật gây ra,

- Người sau khi mổ (hậu phẩu) bị kiệt sức hay mới bệnh dậy,

- Người mắc các bệnh ung thư đang ở giai đoạn xạ trị,

- Người bị thổ huyết hoặc đau dạ dày (bao tử),

- Trẻ em bị suy dinh dưỡng, còi xương, kén ăn và người già gầy yếu hoặc mắc các bệnh về xương, khớp,

- Phụ nữ mang thai (sau 3 tháng),

- Nam giới yếu sinh lý,

- Người yếu thần kinh, hay bị stress,

- Người có nguy cơ mắc các khối u,

- Bệnh nhân AIDS,

- Người tham gia hoạt động thể thao nhiều,

- Các diễn giả, diễn viên, ca sĩ, người dẫn chương trình (MC) và giáo viên nên dùng Yến sào đều đặn để giữ giọng và bổ phổi,

- Yến sào giúp phụ nữ có làn da được trẻ hóa kỳ diệu, trở nên đẹp mịn màn, không vết đốm, tàn nhan, vết thâm và nhăn da, và

- Yến sào là ‘bảo bối’ giúp chống lão hóa và tăng tuổi thọ cho các bậc vua chúa ngày xưa.

* Các nghiên cứu thực nghiệm tại Trung tâm Khoa học Công nghệ Quốc gia, Hà Nội cho thấy Yến sào không làm tăng nhanh trọng lượng cơ thể.

* Một 100gram (lạng) Yến sào trung bình người lớn ăn được đều đặn trong 3 tháng và trẻ em từ 5 đến 6 tháng.

Nguồn: Cơ sở Khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa sưu tầm và tổng hợp.

Mời các bạn xem thêm tại đây.

bể cá mini