COCKTAIL YẾN SÀO ĐU ĐỦ
Cocktail Yến sào đu đủ có công dụng: Bổ dưỡng, làm đẹp da, tốt cho người tiêu hóa kém, phụ nữ.
A. NGUYÊN LIỆU
- Tổ yến 60g đã ngâm nở, so chế
- 450g đu đủ chín
- 120g bột báng (bột năng)
- 80g đường phèn
- 2 ly nước
B. CHUẨN BỊ
- Cắt đu đủ thành từng miếng và bỏ vào máy xay nhuyễn
- Ngâm bột báng (bột năng) khoảng 30 phút
- Để cho ráo nước và cho vào nước đang sôi. Vặn nhỏ lửa, luộc sơ cho đến khi trong suốt
- Đổ vào nước lọc, rửa lại bằng nước sôi và để thật ráo nước
- Cho 2 ly nước đường vào nồi, nấu sôi cho đến khi đường tan
- Sau đó cho tổ yến bột báng (bột năng) và đu đủ vào
- Nấu sôi lên và vặn lửa nhỏ lại
- Khuấy đều , để sôi khoảng 10 phút. Có thể dùng nóng hoặc lạnh
* Cách chế biến:
Ngâm nở, làm sạch tổ Yến thô xem tại đây.
Súp gà Yến sào xem tại đây.
Chè tổ Yến hạt sen xem tại đây.
Yến sào chưng đường phèn xem tại đây.
Sinh tố Yến sào thanh long xem tại đây.
Nguồn: Cơ sở khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa sưu tầm & tổng hợp.
