-
Các nhà y học cổ truyền nổi tiếng thời Lý Trần ở Trung Quốc và Hải Thượng Lãn Ông ở Việt Nam đều công nhận Yến sào có vị ngọt, tính bình và có tác dụng trị bệnh, tác động vào hai kinh Phế và Vị. Chúng có tác dụng nuôi phế âm, tăng cường sức khỏe nhanh chóng cho người bị suy nhược cơ thể do nhiều loại bệnh tật gây ra, đặc biệt là các bệnh ung thư, lao phổi, hen suyễn, thổ huyết, đau dạ dày, người mới bệnh dậy hoặc sau phẫu thuật, làm tăng sức đề kháng cho trẻ em gầy yếu, suy dinh dưỡng, còi xương hoặc tham gia hoạt động thể thao nhiều và người già gầy yếu suy nhược, phụ nữ mang thai sau 3 tháng và nam giới yếu sinh lý. Yến sào còn giúp kích thích tiêu hóa cũng như tạo được giấc ngủ sâu rất hữu hiệu.
-
YẾN SÀO VỚI NGƯỜI CAO TUỔI, NGƯỜI BỆNH
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam cho biết: Yến sào có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Yến sào hoàn toàn thích hợp cho người cao tuổi và người bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ…Các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe cũng rất phù hợp dùng yến sào đều đặn. Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài, bổ sung từ từ với liều lượng thích hợp.
-
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Yến sào rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng vì giúp bổ sung thêm protein, canxi, các acid amin và nhiều nguyên tố đa vi lượng quý có tác dụng kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột. Dùng Yến sào thường xuyên sẽ giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, tăng cường các kích thích sinh trưởng của tế bào, kích thích quá trình tiêu hóa tốt hơn.
-
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: Phụ nữ mang thai (từ sau 3 tháng tuổi thai) và bà mẹ cho con bú đều nên dùng Yến để bồi bổ sức khỏe. Nếu mẹ khỏe thì thai nhi tăng cân, tăng chiều dài và phát triển trí tuệ tốt. Đến nay chưa thấy trường hợp mẹ dùng yến sào mà có ảnh hưởng xấu đến thai nhi cũng như em bé.
-
YẾN SÀO - MỸ PHẨM DƯỠNG DA CAO CẤP CỦA PHỤ NỮ
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia nhận định rằng Yến sào ngoài chức năng giải độc, bổ máu còn là một loại mỹ phẩm dưỡng da cao cấp và hữu hiệu giúp làm đẹp da. Yến sào có khả năng hấp thu tạp chất và làm sạch bề mặt da, lỗ chân lông. Trong tổ yến có chứa chất protein bao gồm 19 loại amino axit mà trong đó chứa một hàm lượng rất lớn proline mà sẽ bổ sung lý tưởng cho việc phục hồi các cơ, các mô và da.
-
Yến sào chứa hơn 16 nguyên tố đa vi lượng, đặc biệt các nguyên tố Magnesium, Bromine, Copper, Zinc, Potassium, Natrium, Sắt (FE), AL, Silic và Zn có hàm lượng cao, tác động hoạt hóa cho nhiều chất enzine trao đổi chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong việc tạo máu bổ huyết, bổ thần kinh (giảm căng thẳng thần kinh), phát triển tuyến sinh dục (giúp tăng khả năng yêu đương và sáng suốt tinh thần), giúp cơ bắp phát triển, giải độc cho cơ thể, ngăn ngừa các khối u, chống phóng xạ và hỗ trợ bệnh nhân AIDS chống lại virus HIV.
-
YẾN SÀO CHO DIỄN GIẢ, MC, DIỄN VIÊN, CA SĨ và GIẢNG VIÊN
Yến sào giúp giữ giọng và bổ phổi cho các nghề nghiệp như diễn giả, MC, diễn viên và giảng viên. Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Yến sào là thực phẩm bồi bổ rất tốt cho nhiều đối tượng. Đặc biệt, một số trường hợp cần thiết phải giữ giọng như giáo viên, ca sĩ, người dẫn chương trình (MC) hoặc vận động viên thể dục, thể thao cần tăng cường thể chất rất nên dùng yến đều đặn.
-
YẾN SÀO CHO VẬN ĐỘNG VIÊN THỂ DỤC, THỂ THAO
Yến sào giúp vận động viên thể dục, thể thao cần tăng cường thể chất. Yến sào rất giàu acid amin với hàm lượng và tác dụng đa dạng cho sức khỏe, có thể kể đến Valine 4,12 %, là loại acid amin có tác dụng chữa lành tế bào cơ và hình thành tế bào mới, đồng thời giúp cân bằng nitơ cần thiết, điều hòa chuyển hóa protein, hỗ trợ hồi phục sức khỏe tốt. Các vận động viên thể dục, thể thao nên dùng Yến sào thường xuyên để tăng cường thể chất, tăng số lượng hồng cầu và phục hồi nhanh các tế bào bị tổn thương.
