Giới thiệu Yến sào Khánh Hòa

CƠ SỞ KHAI THÁC YẾN SÀO NGỌC THẢO KHÁNH HÒA

Tỉnh Khánh Hòa thuộc miền duyên hải Nam Trung Bộ, Việt Nam với bờ biển dài tuyệt đẹp chạy dọc theo tỉnh với rất nhiều hang đảo là nơi trú ngụ của cộng đồng chim Yến lớn nhất nước. Theo các nhà khoa học nghiên cứu chim Yến và Yến sào trên thế giới, chất lượng của Yến sào ở Khánh Hòa đạt giá trị dinh dưỡng cao nhất, gấp nhiều lần Yến sào của các vùng và quốc gia khác do cộng đồng chim Yến ở đây thuộc dòng A.faciphagus khác biệt tất cả các dòng chim Yến ở miền nam, tây nam Việt Nam và các quốc gia khác.

Chim Yến được dẫn dụ từ các hang đảo vùng biển Khánh Hòa về làm tổ và đẻ trứng tạo thành cộng đồng chim Yến thiên nhiên lên đến hàng vạn con trên mũi Cồn Ngọc Thảo của Cơ sở Khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa (cách cửa biển chưa đầy 1km) hơn 12 năm nay. Cộng đồng chim Yến của Cơ sở sáng sớm bay từng đàn ra biển khơi và các vùng rừng núi, sông nước Khánh Hòa để sinh hoạt và kiếm mồi và chỉ bay về tổ ngủ trên Cồn vào buổi chiều tối. Do vậy, Yến sào khai thác từ Cơ sở là Yến sào hoàn toàn thiên nhiên và đạt giá trị dinh dưỡng cao không khác biệt Yến sào khai thác từ vùng biển đảo Khánh Hòa.

Cơ sở khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa tự hào có nhà Yến được công nhận là mô hình nhà Yến thiên nhiên kiểu mẫu đạt chuẩn tuyệt đối tại Tp. Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa và là cơ sở duy nhất được chọn để đón tiếp Đoàn đại biểu các nhà khoa học nghiên cứu về chim Yến và Yến sào đến tham quan, nghiên cứu ngày 05/6/2013. Đây là một phần trong chương trình Hội thảo Khoa học Nghề nuôi chim Yến tại Việt Nam năm 2013 do Công ty Yến sào Khánh Hòa tổ chức. Cơ sở cũng đón tiếp nhiều đoàn du khách và phóng viên báo đài Truyền hình Việt Nam (VTV) và Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn (BNNPTNT) đến tham quan, phỏng vấn đại diện cơ sở trong những năm qua.

Cơ sở khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa ( MST: 8136905353 – CNĐKKD Số 37A8020825) được trực tiếp khai thác và bán tổ Yến (Yến sào) cho người tiêu dùng từ ngày 13/11/2012 sau gần 10 năm nhà yến đầu tiên của Cơ sở được xây dựng và thu hút hàng ngàn chim Yến từ vùng biển khơi Khánh Hòa bay về định cư làm tổ.

Vị trí địa lý Cồn Ngọc thảo, Tp. Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa

Cơ sở khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa nhìn từ Sông Cái và cửa biển Nha Trang, Khánh Hòa

Đến nay, đàn chim Yến của Cơ sở Khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa lên đến vài chục vạn con cho sản lượng tổ Yến tăng dần hàng năm. Cộng đồng chim Yến của Cơ sở ngày càng phát triển, tăng nhanh về số lượng đàn chim Yến.

Chim Yến bay từ vùng biển đảo Khánh Hòa về lượn quanh Nhà Yến của Cơ sở Ngọc Thảo Khánh Hòa trước khi vào tổ.

(Xem thêm các video ở trang chủ)

Chim Yến và tổ Yến bên trong nhà Yến Ngọc Thảo Khánh Hòa

Cảnh thu hoạch tổ Yến tại Cơ sở Khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa

Yến sào của Cơ sở khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa sau khi thu hoạch, được tuyển chọn và phân thành nhiều loại khác nhau và tùy theo độ to nhỏ, hình dáng và dày mỏng của tổ Yến. Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa luôn đạt độ khô tối đa nên dễ dàng bảo quản ở nơi khô mát để sử dụng trong suốt 05 năm.

 Tổ Yến mới thu hoạch tại Cơ sở Khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa

Tổ Yến được sơ chế rút lông tại Cơ sở khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa.

Các sản phẩm Yến sào của Cơ sở khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa

Chứng nhận an toàn thực phẩm Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa

- cấp bởi Chi cục quản lý chất lượng Nông lâm sản - Thủy sản Tỉnh Khánh Hòa, Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn.

Hội thảo khoa học “ Phát triển nghề nuôi chim Yến tại Việt Nam” do Công ty TNHH MTV Yến sào Khánh Hòa tổ chức tại Tp. Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa ngày 05-6-2013.

Đoàn đại biểu các nhà khoa học nghiên cứu về chim Yến và phóng viên Đài truyền hình Việt Nam (VTV2) đến tham quan Cơ sở khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa bằng đường thủy ngày 5-6-2013.

Phó Giáo sư Tiến sĩ Nguyễn Lân Hùng Sơn, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội đang ghi hình bên trong nhà Yến qua camera ghi hình trực tiếp tại Cơ sở khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa ngày 5-6-2013

Giáo sư Tiến sĩ Mai Đình Yên, Đại học Quốc gia Hà Nội – Việt Nam (vị đội nón) đang quan sát bên trong nhà Yến qua camera ghi hình trực tiếp tại Cơ sở khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa ngày 5-6-2013.

Phóng viên Đài Truyền hình Việt Nam VTV2 đang phỏng vấn Đại diện Cơ sở khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa về hoạt động chăm sóc chim Yến và khai thác tổ Yến của Cơ sở nhân chuyến tham quan của các nhà khoa học về chim Yến ngày 5-6-2013

Nguồn: Cơ sở Khai thác Yến sào Ngọc Thảo Khánh Hòa