-
Cập nhật lúc: 12-06-2015
"Đổ bệnh vì ăn yến sào giả Ông Nguyễn Thanh Bình sau khi tích cóp được hơn chục triệu đồng đã lặn lội đến đường Nơ Trang Long (Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh) để mua yến sào cho vợ tẩm bổ do đang trị bệnh. Nhưng vợ ông Bình càng dùng yến sào thì càng thêm mệt mỏi. Khi chuẩn bị dùng hết số yến sào trên, vợ ông thấy thêm triệu chứng đau đầu, liền mang đi nhờ người kiểm nghiệm thì mới tá hỏa đó là yến sào rởm."
-
Cập nhật lúc: 09-09-2013
Giadinh.net.vn - Theo Viện Hải dương học Nha Trang, tổ yến thật có mùi vị tanh, mùi ẩm mốc. Yến sào giả có mùi hôi, khi nấu sôi sẽ tan và có mùi của chất carbonate natri (Na2CO3). Để qua đêm có mùi khó chịu, hăng hắc. Yến sào giả thường làm từ tinh bột rau câu, lòng trắng trứng, Na2CO3 và một số hợp chất khác. Theo hướng dẫn của Viện, có nhiều cách thử yến thật - giả. Có thể ngâm thử ít yến vào nước lạnh. Tổ yến giả gặp nước sẽ nhão, còn tổ yến thật vẫn nguyên sợi. Hoặc cho tổ yến vào dung dịch iốt, nếu giả sẽ chuyển sang màu xanh.
-
Phân biệt yến sào Việt Nam và yến sào nước ngoài
Cập nhật lúc: 31-08-2013
TUOITRE.VN - Thời gian gần đây, yến sào nhập khẩu không rõ nguồn gốc xuất xứ được đưa vào bán tràn lan, không chỉ gây nhiều khó khăn cho các nhà sản xuất và kinh doanh yến sào trong nước mà cũng khiến người tiêu dùng bối rối. Một số nơi tại TP.HCM bán yến sào nhập khẩu với giá chưa tới 20 triệu đồng/kg, thấp hơn nhiều so với giá yến sào trong nước.
